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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 23:37

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Voici une recette qui ne paye pas de mine, mais qui croyer moi,
 lorsque la petite famille mange des sandwichs (et oui ils adorent ça !!)
et bien cela me permet de ne pas être frustré !

D'ailleurs, c'est plutôt bon et très bourratif.

Et pour ceux qui travail, c'est le repas qu'il vous faut !

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   Recette du pain de mie Dukan

- 2 CàS de son d'avoine
- 1 CàS de son de blé
- 1 Oeuf
- 1 à 2 CàS de fromage blanc 0%
- un peu de levure chimique

Mélangez tout les ingrédients dans un récipient en plastique de taille d'une tranche de pain de mie et hop au micro-onde pendant 3 min puissance maximale.
Le pain ne doit plus être humide .

BILD0001-copie-1



Ensuite à vous de garnir votre sandwich avec les ingrédients autorisés et selon la phase que vous suivez !

Pour moi, j' étais en phase PL (Proteine/légumes)
J' ai donc choisi :
Saumon fumée, oeuf et tomate.
J' aurais pu rajouter des cornichons ou bien de la moutarde ou encore de la mayo Dudu mais j' avoue que j' ai jamais testé car la mayo dukan c'est avec de l'huile de paraffine et franchement ça me tente pas .

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Published by mes1001bricoles - dans RECETTES DUKAN
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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 00:12

BILD0008_edited

Enfin une recette de gâteau dukan,

où j' ai retrouvé vraiment la texture d'un bon gâteau moelleux.

Le potimmaron est aussi bon sucré que salé.

Alors pourquoi se privé ?!

Ingrédients :

  • 250g de potiron rapé

  • zeste d'une orange

  • 4 càs de son d' avoine

  • 2 càs de son de blé

  • 1 càs de maïzéna (1 Toléré)

  • 4 oeufs

  • 100g de lait écrémé en poudre

  • 15g d 'édulcorant ou bien 1/4 de càc de stévia

  • 2 càs de lait écrémé

  • 100g de fromage blanc

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 càc de 4 épices

Mélanger les oeufs avec l 'édulcorant, le potimarron, le lait en poudre, les sons, la levure, le fromage blanc, le zeste de l'orange et les épices. Diluer la maïzéna avec les 2 càs de lait et l'incorporer à l' appareil. Mettre dans un moule et enfourner à 180° pendant environ 25 min ( piquer avec la pointe d'un couteau au milieu du gâteau, si la pointe ressort sèche c'est cuit, sinon remettre à chauffer)

Recette PL

attention : le manger sur 2 jours car j'ai doublé les sons et ça fait beaucoup de lait en poudre.

Franchement, c'est un des meilleurs que j' ai mangé.

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Published by Hamanour - dans RECETTES DUKAN
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30 août 2009 7 30 /08 /août /2009 00:32

Je continue mon régime Dukan en croisière et non pas en conso

comme je vous l' avais annoncé auparavant.

En partie, grâce à Moïdis du forum

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Elle nous mijote un menu tous les jours pendant le ramadan !

Elle est formidable !!

Elle m'ait d'une très grande aide durant ce mois de jeûn.

et voici quelques une de ces recettes testés

IMG_0262

Harira façon Dukan

1 grosse cuisse de poulet
2 carottes
1 courgette
1 oignon
1 branche de céléri
1 bouquet de coriandre fraiche
2 bonne CS de maïzena (toléré)
1 bonne CS de concentré de tomates
sel - poivre - 1 càc de cannelle en poudre - 1càc de curcuma -
1càc de raz el hanout - 1 pincée de gingembre - 1 càc de piment rouge doux


Dans un cocotte faites revenir l'oignon avec les morceaux de poulet, ajouter le sel , le poivre, ajouter les carottes, courgette, branche de celeri, la moitié du bouquet de coriandre, le tout coupé en petit dés.

Ajouter la cuillère de concentré de tomates au préalablement dilué dans un peu d'eau avec le safran.

Ajouter les épices et mouiller d'eau (un bon litre et demi)

Cuire 40 minutes à partir du chuchotement,

Un fois cuite ouvrir et retirer la cuisse de poulet => réserver.

Mixer la soupe, ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau froide,

Bien tourner pour ne pas que ça fasse de grumeaux au fond et une fois celui ci cuit la soupe est prète, à servir chaude accompagnée de quartier de citrons.

et ma 2 ème recette

IMG_0260

2 CS de son de blé
4 CS de son d'avoine
1 CS de maïzena>> toléré
4 CS d'édulcorant liquide (pour moi c'est du stévia en poudre)
2 CS de lait écrémé en poudre
2 oeufs
1 yaourt 0% nature
1 petit suisse 0%
1/2 sachet de levure
1 CS d'arome type fleur d'oranger

Préchauffer le four à 180°C (therm 6)
Mélanger tous les ingrédients
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four
Etaler la préparation sur toute la plaque.
Faire cuire une 15aine de min.

En attendant préparer le Dutella :
1 CS de cacao Van houten
1 jaune d'oeuf
3/4 d'un yaourt
2 CS d'édulcorant liquide( stévia)

Une fois la pâte du gateau cuite, essayer de la décoller sans la casser. Couper les bords qui ont sans doute commencé à durcir, de sorte que ce soit régulier.
Etaler le dulleta sur toute la pâte. Rouler délicatement.
C'est prêt !

Cette recette est pour 2j. mais moi je l'ai manger sur trois car il est assez bouratif.

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Published by Hamanour - dans RECETTES DUKAN
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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 00:19

J' ai adapté une recette de flan aux légumes

pour en faire une version Dukan

à manger en PL (Proteines/légumes)

IMG_0142    IMG_0141

C'est vraiment une très bonne recette

Pour environ 6 petits flans :

  • 4 oeufs

  • 1 courgette

  • 1 oignon

  • 100g de saumon frais

  • 100g de fromage blanc 0%

  • thym

  • noix de muscade

  • persil

  • sel, poivre

Découpez la courgette en 4 et enlevez la partie pépineuse.

Puis coupez-la en petits cubes.

Faites cuire dans un peu d’eau les cubes de courgette pendant 15 minutes à feu doux.

Dans un saladier, battez les oeufs avec les herbes et le fromage blanc ainsi que la muscade, sel et poivre

Préparez des ramequins individuels en les huilant légèrement. Mettez-y les dés de courgette,

le saumon et l'oignon préalablement coupez en petit dés et arrosés du mélange oeufs - fromage blanc.

Cuisez au four th.6 (180°C), dans un bain-marie chaud, pendant 30 min.

Démoulez les flans délicatement dans une assiette et servez.

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Avec une recette comme celle ci,

je prends goût au régime et je retrouve le sourire hihi ^^

A bientôt

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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 23:29

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Ingrédients :

  • 4 CàS de son d'avoine

  • 2 CàS de son de blé

  • 6 CàS de lait écrémé en poudre

  • 4 oeufs

  • 3 CàS de fromage blanc 0%

  • 1 yaourt vanille 0%

  • 3 CàS d' édulcorant ( 1/2 càc de stévia, j' ai du mal à doser avec la stévia)

  • 1 sachet de levure chimique

Mettre le four à préchauffer à 180° C.

Mélanger tous les ingrédients ensemble, mettre la préparation dans un moule

et au four pendant 40 min.

Attention : A manger au minimum en 2 fois

en phase PP

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