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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 21:00

Voici une recette vraiment facile et excellente !

 

A chaque fois, que j' ai fait cette recette , je n' ai eu que des compliments

 

BILD1655-1.JPG 

 

 Voici la recette :

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 
- 1 boîte de thon de 300 g
- 10 bâtonnets de surimi
- 5 biscottes
- 1/2 verre de lait (10 cl)
- 3 oeufs
- 30 g de beurre
- 2 cuillers à soupe de farine
- 2 gousses d'ail
- persil
- paprika
- sel, poivre

Préparation :

Ouvrir la boîte de thon. Verser le jus de la boîte dans un récipient, y ajouter le lait et faire tremper les biscotte après les avoir émiéttées.

Couper les bâtonnets de surimi et les incorporer au mélange, ajouter également le thon émiétté.

Ajouter au mélange les 3 oeufs puis la farine.

Assaisonner selon votre goût (sel, poivre, paprika).

Couper l'ail et le persil finement et incorporer au reste de la mixture.

Faire fondre le beurre et l'incorporer au reste des ingrédients.

Verser le tout dans un moule à cake graissé, enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.

 

BILD1656.JPG

 

 

BILD1657.JPG

 

Essayez et venez me dire ce que vous en pensez !!

 

Ce peut être une très bon entrée pour le ramadan qui arrive à grand PAS .

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24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 09:25

Je suis pas très présente en ce moment, car c'est la saison du hénné . 

La demande se fait de plus en plus  !!

Et ce n'est pas pour me déplaire .

 

Bref, si vous vous souvenez, à mon retour d'Algérie,

 je vous avais parlez de la surprise que Naila, l' amie d' Algérie que je me suis faite via la toile,

m'avait offerte mais je ne vous l'ai pas encore montré.

 

Et bien voilà la surprise , (il était tant je sais ...)

 

BILD0006-4.JPG

 

 

Un très joli service à thé confectionné par ces mains !

 

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BILD0008-4.JPG

 

Il est superbe non ?! Moi j' adore en tout cas !

 

Vous voulez voir toutes ces merveilles ?!

et bien c'est à 

 

L'Atelier de Naila

 

qu'il faut se rendre  !

 

et aussi sur sa page Facebook

 

et pour commander et bien allez lui demander sur sa page Facebook

mais malheureusement je crois qu'elle ne fait pas d'envoi en France. Snif ...

 

 

 

 

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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 00:03

En ce moment, le temps est plutôt très chaud

Alors je vous propose

une boisson fruitée rafraichissante

une Sangria mais sans alcool !!

c'est très simple

il vous faut :

-1 litre de jus de raisin

-le jus d'un citron

-1 banane

-1 orange

- quelques fraises

-1/4 de melon

- et 1 pêche

-une verre de limonade (facultatif)

Coupez tout les fruits dans un saladier

Pressez un citron et l'ajouter au fruit

bien mélanger,

Et versez le litre de jus de raisin

Mettre au frais au moins 2 heures

au moment de servir ,vous pouvez rajouter 1 verre de limonade




C' est très bien aussi pour un anniversaire d'enfant.


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Published by Hamanour - dans CUISINE
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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 00:43

pistache1.jpg

 

Que savez vous de la pistache ?

 

C'est une petite graine verte très savoureuse que l'on aime grignotter à l' apéritif .

 

Et question santé ?

 

Savez vous qu' elles sont riches en nutriments, fibres et vitamines.

 

Des études récentes soulignent les qualités de ce produit naturel .

 Consommées dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, les pistaches peuvent en effet être recommandées à tous. Dans les salades ou à l’apéritif, adoptez le réflexe pistaches !

 

Je vous invite à visiter le site

 santé pistache

vous y découvrirez tout ce que vous voulez savoir sur cette petite graine bienfaisante.

 

Mais où trouvez des pistaches de qualités ?

 

Et bien maintenant vous pouvez en trouvez dans la plupart des grandes surfaces

grace à

 

 Logo Wonderful Pistachios noir

 

 

Je vous garantis qu'elle sont très savoureuses.

 

et maintenant la recette !!

 

J' ai trouvé cette recette  de Pascale Weeks sur son blog

 

C'est moi qui l' ai fait

 

 

PESTO DE PISTACHES :

 

BILD0134.JPG

 

Pour un gros pot. ( Moi j' ai tout divisé par 2)

 

200 g de pistaches nature décortiquées

¼ de litre d’huile d’olive

2 gousses d’ail pelées

30 g de basilic, soit un bouquet

10 g de pluches de persil plat (une vingtaine de tiges)

½ cuil à café de sel

Poivre du moulin

 

Mettez les pistaches et les gousses d’ail dans le bol de votre robot et actionnez-le afin de transformer les pistaches en petits morceaux (il ne s’agit pas de faire une poudre).

Ajoutez les herbes, le sel et le poivre du moulin  et actionnez le robot afin d’obtenir un hachis.

Par la fenêtre de votre robot, ajoutez l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange crémeux mais encore un peu granuleux.

Mettez en bocal au frais en recouvrant la surface d’huile d’olive.

 

 BILD0131.JPG

 

C'est une vrai merveille gustative !!!!!!

Essayer le, ça vaut le détour à condition d'avoir de bon produits de base.

 On sait ce qu'il y a dedans et en plus ça reviens moins cher de le faire soi même .

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Published by mes1001bricoles - dans SANTE au naturel
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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 22:59

BILD0046-3

 

Avec ce yaourt j' ai testé 2 produits

 

Le premier c'est la confiture Abricot /fleur de lavande

 

de l' atelier confiture

 

Rare où je me sert de la confiture dans les yaourts car pour moi,

une bonne confiture ce mange sur du bon pain .

C'est comme ça que j 'aime manger la confiture

et c'est d'ailleur comme ça que j' ai mangé les 2 autres pots 

de confiture :

- fraises /Pétales de rose

- framboises

 

Mais là franchement,

 le goût subtil de la lavande aromatise le yaourt

et on fini par le goût acidulé de l'abricot sans que ce soit trop sucré 

c'est un vrai délice ! 

 

 

Et le 2ème produit que j' ai testé c'est ça !!

 

BILD0061-1

 

C'est le nouveau produit d' Alsa,

 les ferments lactiques spéciale yaourtière !

 

il y a plusieurs variété :

- Yaourts ferme

- Yaourts onctueux

et yaourts au bifidus

 

et comme vous pouvez le constater, j' ai choisi celui au bifidus. 

 

Vous voulez  mon verdict ?    

 

C'est carrement extra !! J' adore !

 

La texture est super onctueuse .

 

BILD0050-3

 

Après ces belle photos , vous voulez peut être la recette ?! 

 

Pour 7 pots :

- 1 l de lait entier

- 1 sachet de ferment lactique Alsa

- 40g de sucre en poudre

- 1 bonne C à S de confiture Abricot / fleur de lavande

 

 

Disposez la confiture au fond des pots de yaourt.

Dans un récipient, mettre le lait entier, le sucre ainsi que les ferments

et mélanger avec un  fouet.

Ajoutez le lait dans les yaourts et mettre en marche la yaourtière pour 8h .

A la fin du programme, fermer les pots et les mettre au réfrigérateur au moins pour 2 heures.

 

Y a plus qu'à déguster !!   

 

BILD0045-2

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Published by mes1001bricoles - dans CUISINE
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21 juin 2010 1 21 /06 /juin /2010 13:38

 

 

 

Le lait de soja du commerce c'est bien !

mais le faire soi-même c'est mieux !!

car plus économique,

pour 1 kilo de graines à 2€05,on peut faire jusqu'à 12 litres !!

et plus écologique,

car plus d'emballage carton

c'est pour cela que je m'y suis essayé

et je vous fais part de mon expérience

 

Pour préparer environ 0,75 litre de lait de soja

J' ai mis à tremper 150g de graines dans de l'eau froide du robinet

( le mieux c'est avec de l'eau minérale mais j'en avais pas )

pendant 24 heures

 

voici comment j' ai procédé:

J' ai acheté les graines dans une boutique asiatique

 

IMG_0026

 

on en trouve aussi dans les magasins bio

j' ai pas pensé à demander si c'étais sans OGM :$

 

 

IMG_0025

 

les graines ont plus que doublé de volume

 

IMG_0029

 

 

J' ai pris des graines non dépélliculé donc

j' ai du enlevé les petites peaux

car sinon le goût est très prononcé

 

j' ai mis les graines dans un récipient

avec un peu d'eau prélévé

du litre

et avec le mixeur plongeant

j' ai mixer jusqu'à obtenir une bouillie

 

IMG_0031

 

Mettre dans une casserole, le reste de litre d'eau avec la bouillie

 

IMG_0032

 

Porter à ébullition à feu très doux, tout en remuant

faire bouillir la préparation 35 minutes

Bien surveiller car ce mélange monte dans la casserole comme le lait !!

si vous voulez le sucrer c'est pendant la cuisson

( j'ai mis l'équivalent de 2 c à s )

Mettre la préparation à égoutter au travers d'un tamis

 

IMG_0034

 

Le lait de soja s'écoule au travers de la passoire.

Presser pour extraire un maximum de jus.

 

IMG_0035

 

et voici le résultat

 

IMG_0037

 

En conclusion :

La prochaine fois, j'enlèverais plus les petites peaux

car le goût est prononcé

et au lieu de l'égoutter dans un tamis,

je le ferais dans un linge pour mieux extraire le jus.

Mais c'est sur je recommencerais !!

 

 j' ai refais le lait de soja

j' ai bien enlever les petites peaux (c'est loonnng !!)

puis une fois avoir fais bouillir le tout,

j' ai filtrer d'abord le jus dans le tamis,

puis dans un linge et c'est vraiment mieux

car j' ai obtenu plus de jus !

 

 

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Published by Hamanour - dans CUISINE
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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 21:25

Eh oui je vous ai fait languire un peu mais voilà les jeux sont joués !!

 

Il y a eu 34 participants dont 1 participant

 

19 ont eu une 2ème chance pour s'être inscrite à ma newsletter,

 

J' ai donc fait 53 petits papiers

 

BILD0021-6.JPG

 

que j'ai soigneusement pliés

 

BILD0022-6.JPG

 

 et c'est donc la main de mon mari qui regardait le match France/Mexique

 donc une main inoccente !

 

qui à fait gagner

 

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Lajemy

 

Du blog Bienvenue à la petite Ferme

 

qui remporte un collier aromathérapique qu'elle a choisi !!

 

Alors ma chère Lajemy , envoie moi très vite ton adresse postale !

 

Je suis désolé pour les autres participantes mais je ferais peut être d'autres jeu alors rester attentives !

!

Et si vous aimez ces superbes colliers n'hésitez pas à commander chez Céline

www.mesentirbien.com 

 

 et n'oubliez pas qu'avec le mot "NOUR" vous avez 5% de remise .

 

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Published by mes1001bricoles - dans JEU - CONCOURS
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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 10:05

Connaissez vous cette plante ?

 

C'est le stévia rebaudiana

c'est un édulcorant naturel !!

Indications:

  • Remplacer le sucre dans les boissons et les aliments (édulcorant).

  • Faire baisser le taux de glucose sanguin et stimuler la production d'insuline, abaisser la tension artérielle.
  • Tonifier le coeur, abaisser la tension artérielle, faire baisser le taux de glucose sanguin et stimuler la production d'urine (diurétique).

Les avantages du stévia:

  • Il s'agit d'un produit complètement naturel.
  • Le stévioside (l'édulcorant) ne contient absolument aucune calorie.
  • Les feuilles peuvent être utilisées dans leur état naturel.
  • Grâce à sa puissance sucrée importante, de petites quantités suffisent.
  • La plante est non-toxique.
  • Les feuilles ainsi que l'extrait pur de stévioside peuvent être cuits.
  • Pas d'arriére-goût amer contrairement à d'autres édulcorants non-caloriques.
  • Résistant à la chaleur jusqu'à 200 degrés.
  • Ne fermente pas.
  • Tonifiant de goût.
  • Testé cliniquement et fréquemment utilisé par les hommes sans effet pernicieux.
  • Edulcorant naturel et absence de danger d'accoutumance pour les enfants.

Pour tout connaitre sur le stévia,de sa culture à comment en faire son propre sucre,avec en prime quelques recette, c'est ici

Et pour en acheter en pastille ou en poudre c'est la

C'est une plante qui gagne à être connue non?!

 

  C’est officiel depuis le 6 septembre 2009, la stévia peut être vendue et par conséquent consommée en toute légalité en France. En effet, le 26 aout 2009 a été pris un arrêté relatif à l’emploi du rébaudioside A (extrait de Stevia rebaudiana) comme additif alimentaire.

 

_______________________

 

c'est la dernière ligne droite pour gagner le collier aromathérapique !

 

Pour les règles du jeu c'est ici !!

 

 

 

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7 juin 2010 1 07 /06 /juin /2010 00:00

c'est ma recette de pain préféré

le pain sans pétrissage

 

superbe non?!

 

avec une mie bien aérée

 

Je vous garantie que l'essayer c'est l'adopter !!

Recette :

- 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure lyophilisée
- 750 grs de farine (on peut substituer 90 gr de farine complète à cette quantité)
- 4,5 dl eau tiède + 1 dl de lait tiède(450g eau et 100g de lait )
- 2,5 c.c de sel
- 1 petite C/S de miel
- farine pour travailler la pâte

1)Faire tiédir le lait + l' eau + le miel, mettre dans un grand récipient et y faire fondre la levure.

2)Mélanger la farine avec le sel et ajouter au liquide.

3) Travailler rapidement avec une spatule ou une cuillère en bois pour rassembler la pâte MAIS SANS LA PETRIR, elle doit être très souple, un peu "coulante"

 

Transvaser la pâte dans une terrine huilée et saupoudrer la de 2 C/S bien pleines de farine. Laisser lever à couvert 1h30.

Allumer le four et préchauffer à 275°C et baissé à 250° C au bout de 5 minuteset y mettre un bol d'eau .

Fariner 2 plaques de four, et renverser dessus avec précaution la pâte levée.La diviser à l'aide d'une spatule en 4 ou 5 morceaux que l'on écarte délicatement les uns des autres.Verser un peu de farine sur toute la surface de la pâte.Cuire les plaques en deux fois,20 min environ.

Sortir et laisser refroidir sur une plaque.

On peut ajouter des graines (à mettre directement avec la farine)

Ce pain est vraiment super, la croûte est croustillante, la mie souple, il fait un peu rustique.





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Published by Hamanour - dans CUISINE
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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 23:33

BILD0015-5.JPG

 

 Pour une vingtaine de petits pains :

 

- 1 kilo de semoule extra fine

- 1 kilo de farine

- 1 cube de levure de boulanger

- 28g de sel

- environ 1 litre et demi d'eau

- 1 gros oeuf

- et l'équivalent d' un bol de mélange beurre/huile

 

 

Dans un grand récipient,

mettre la semoule extra fine, la farine, le sel bien mélanger le tout

ajouter le levure en miette et l'eau tiède petit à petit.

Former une pâte et laisser reposer 1/2 heure.

Mettre votre four à préchauffer

Ensuite pétrir la pâte un bon 20 minutes, rajoutez de l'eau si nécéssaire.

La pâte doit être souple.

Ajoutez le mélange beurre/huile et l'incorporez dans la pâte, jusqu'à totale absortion.

 

Formez des petits pains que vous disposerez directement sur une plaque avec du papier sulfurisé, et laissez doubler de volume sous un linge propre.

 

Lorsque les pains sont bien gonflés, badigeonnez les d'oeuf et enfournez jusqu'à ce qu'ils sont dorés .

 

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