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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 23:33

BILD0015-5.JPG

 

 Pour une vingtaine de petits pains :

 

- 1 kilo de semoule extra fine

- 1 kilo de farine

- 1 cube de levure de boulanger

- 28g de sel

- environ 1 litre et demi d'eau

- 1 gros oeuf

- et l'équivalent d' un bol de mélange beurre/huile

 

 

Dans un grand récipient,

mettre la semoule extra fine, la farine, le sel bien mélanger le tout

ajouter le levure en miette et l'eau tiède petit à petit.

Former une pâte et laisser reposer 1/2 heure.

Mettre votre four à préchauffer

Ensuite pétrir la pâte un bon 20 minutes, rajoutez de l'eau si nécéssaire.

La pâte doit être souple.

Ajoutez le mélange beurre/huile et l'incorporez dans la pâte, jusqu'à totale absortion.

 

Formez des petits pains que vous disposerez directement sur une plaque avec du papier sulfurisé, et laissez doubler de volume sous un linge propre.

 

Lorsque les pains sont bien gonflés, badigeonnez les d'oeuf et enfournez jusqu'à ce qu'ils sont dorés .

 

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Published by mes1001bricoles - dans CUISINE
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commentaires

Isma 18/06/2010 14:57


Tes khobz dar sont magnifiques et la mie super belle !


piroulie 14/06/2010 15:48


Je n'ai jamais fait de pain à la semoule pourtant au Maroc j'en ai souvent mangé et j'ai vraiment aimé
Après mon régime je testerai !
bisous


Chaudronnette 09/06/2010 21:12


encore un petit passage rapide !
chaudronnette*


radia-recettes gourmandes 08/06/2010 10:30


ils sont vraiment beau tes petits pain, bisou


mamzelle.B 06/06/2010 22:57


Hello Hamanour,
J'ai suivi ton lien pour voter pour toi mais je n'ai pas encore compris la façon de voter !!
j'y retourne de ce pas...


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