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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 13:16

Coucou 

 

C'est la saison des galettes, alors voici la mienne !


galette-au-choco-et-poires.jpg

 

Alors c'est une très grosse galette ! elle est pour 8 personnes

 

ingrédients :

 

- 2 pates feuilletées

- 1 jaune d'oeuf

- 100g de chocolat noir pour la patisserie

- 100g de sucre

- 100g de poudre d'amande

- 200g de demi-poires au sirop léger en boite

- 80 g de beurre

- 1 pincée de cannelle en poudre

 

Préchauffez le four  th 7 ou 210°C.Egouttez les demi- poires.

Préparation de la garniture au chocolat,dans un robot, concassez le chocolat noir.Ajoutez le sucre en poudre, la poudre d'amande, le beurre en noisettes et la cannelle.Continuez à mixer pour obtenir une crème assez épaisse.

 

Posez une pate feuilletée sur une plaque à patisserie. Etalez dessus la crème au chocolat, en laissant 1,5 cm de libre tout autour.

 

BILD2482.JPG  

  Disposez dessus les demi-poires.

 

BILD2483.JPG

 

Badigeonnez le pourtour de jaune d'oeuf.

Posez dessus le deuxième disque de pate feuilletée. Soudez ensemble les deux disques.

Faites sur la surface quelques stries à l' aide d'un couteau pointu.

Percez plusieurs petits trous avec une petite pique en bois.

 

BILD2485.JPG 

 

Dorez la surface au jaune d'oeuf à l' aide d'un pinceau. (Oupsss j' ai oublié ...)

 

Enfournez pour 30 min.

 

Dégustez cette galette tiède ou froide .

(Perso, je la préfère froide)

 

BILD2491.JPG

 

Abusez pas trop des galettes hein !! 

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Published by mes1001bricoles - dans CUISINE
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commentaires

sana 17/03/2012 10:16

hummm ça change de la version classique!!!!

au-palais-des-douceurs 09/02/2012 18:50

Bonsoir...

Bonne idée de recette de galette...

Si tu n'aime pas trop la frangipane et que aime le nutella vien découvrir ma galette des rois façon ferrero rocher...

A bientot j'espere

caly 29/01/2012 13:49

waouh sa me semble bien bon tout sa.

je vous ai tagué aucune obligation bien sur.

stephaniegr 10/01/2012 23:13

Hummm poire choco ça doit être un pur régal !

Cupcakes en folie et autres douceurs 08/01/2012 22:58

superbe et très gourmande!!!!

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