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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 14:09

BILD0051.JPG 

 

Voici un cake original et franchement très bon !!

 

La particularité des cakes c'est que c'est facile à faire et très facile à transporter.

Ce qui est parfait pour un pique nique ! 

 

et avec les beaux jours à venir les piques niques vont se faire plus nombreux.

 

BILD0053.JPG 

Donc voici la recette :

- 3 oeufs

- 150g de farine avec de la poudre levante incorporée

(ou 150g de farine + 1 sachet de levure chimique)

- 8cl d'huile de tournesol

- 13cl de lait demi-écrémé

-100g de gruyère râpé

- 200g de foies de volaille

- 20g de beurre

- 1 échalotte hachée

- 2 cà s de vinaigre balsamique

- 50g de pignons de pin

- 1 càs de menthe ciselée ( j' en avais pas)

- Sel et poivre.

 

BILD0049.JPG 

  

Préparation:

 

Préchauffez votre four à 180°C ( th 6)

Dans une poêle, faites revenir l' échalote avec le beurre. Ajoutez les foies de volaille découpés en morceaux, le sel et le poivre, laissez dorer pendant 3 min. Versez le vinaigre balsamique sur les foies et laissez réduire à feu moyen pendant 2 min.

Hors du feu, ajoutez les pignons de pin et la menthe.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine à l' aide d'un fouet.

Incorporez petit à petit l' huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé.Salez et poivrez et mélangez.

Incorporez les foies de volaille à ma préparation.

Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26 cm, non graissé et mettez au four pendant 45 min.

 

 

BILD0054.JPG

 

On peut aussi remplacer les foies de volaille par des gésiers ou des rognons

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Published by mes1001bricoles - dans CUISINE
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commentaires

ratiba 30/04/2011 21:50


il a l'air délicieux le tien merci du partage bisous


oumsouhaib 20/04/2011 14:53


super original ce cake!!bises


mes1001bricoles 25/04/2011 11:02



oui et super délicieux aussi ;D bise



Alberie26 20/04/2011 01:14


très appétissant ton cake :) bisou !


mes1001bricoles 25/04/2011 11:04



merci ;D



Fleur d'Oranger 19/04/2011 11:09


qu'est ce que ça à l'air d'être bon! oui très utile pour un pique nique, vous avez du vous régaler!!!
Bisousn orangé$


mes1001bricoles 25/04/2011 11:07



c'est vrai on c'est régalé, ça change de manger des cakes de temps en temps. bisous ma Fleur :D



chesapeake 17/04/2011 19:15


hum trop bon!


mes1001bricoles 25/04/2011 11:07



Merci chesapeake :)



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