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5 janvier 2010 2 05 /01 /janvier /2010 10:07

BILD0003 edited
 

 Pour 6 personnes :

-1 kg 500 de boeuf (culotte, macreuse,gîte ou joue)
- 1/2 ou 1 pied de veau (facultatif) (j' en ai pas mis)
- 50 g de matière grasse (j' ai mis un peu de beurre et de l'huile d'olive)
- 2 oignons (150g environ)
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 kg de carottes
- 1 bouillon (1dl 1/2)
- 1 verre d'eau
- sel, poivre, bouquet garni
 (je prends bouquet garni de chez ducros c'est en sachet, c'est très bon)


BILD0001

1) Faire revenir la viande dans la cocotte.
2 Eplucher oignons, ail et préparer le bouquet garni
3) Lorsque la viande est dorée, ajouter les oignons émincés, l' ail et le pied de veau.
4) Mouiller avec le bouillon préparé  avec 1/2 cube. Ajouter le bouquet garni. Assaisonner.
5) Couvrir. Laisser cuire doucement 1h30 (ou 50 min en autocuiseur)
6) Eplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles. Les ajouter au boeuf et continuer la cuisson pendant encore 1h30 (ou 30min en autocuiseur)

Remarque: Le boeuf mode se réchauffe très bien. On peut donc en faire pour 2 repas.
Je me souvient que mon Papa aimait ( aime certainement toujours) mettre des pruneaux dans cette recette.

BILD0002

C'est très bonnnn !!
et c'est un plat qui réchauffe le coeur en cette saison.

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Published by mes1001bricoles - dans CUISINE
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commentaires

valou 13/01/2010 13:38


coucou oui ça marche pareil les clics tu as soit les clics dessous le 1er article 3 pubs en général ou bien sur le coté j'ai mis des vidéos ce sont aussi des pubs, merci à toi je passerais
régulièrement cliquer...


mounia 11/01/2010 22:42


clic de bonne nuit!
bises


payette6202 11/01/2010 06:52


Hmmm du boeuf comme ça j'en prendrais bien pour ce midi!!!!


lallafatima 08/01/2010 23:37


Elle est tellement bonne ta recette, elle a l'air divine!!
gros bisou et bonne soirée


ilo 08/01/2010 23:28


clic $ bonne soirée !!!


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