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17 septembre 2008 3 17 /09 /septembre /2008 00:15

Pour aller avec la soupe

je vous propose  "el kesra"

 

voici comment procéder

il faut :

- de la semoule extra fine

- de l'huile d'olive

- un peu de sel

- et de l'eau

Prendre un récipient et y mettre 500 g de semoule extra fine

 

du sel

 

de l'huile d'olive

(je ne mesure pas, je fais tout au pif )

 

bien mélanger la semoule et l'huile avec les paumes des mains

cela doit ressembler à du sable

 

puis mouiller avec un peu d'eau

petit à petit

et ramasser la semoule pour former une pate

 

sur un plan de travail,

prendre la pate

et l'aplatir avec la paume de la main

en cercle

 

cuire cette galette dans une poèle antiadhésive à sec des deux cotés

pour moi c'est dans un pizza pan

 

il ne faut pas trop la faire cuire

pour ne pas qu'elle devienne trop dure

mais suffisament pour qu'elle soit dorée

 

c'est à vous de jouer cuisiner !!

c'est simple non ?!

à bientôt

pour une nouvelle recette ramadanesque !!

 

 

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Published by Hamanour - dans CUISINE
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commentaires

Susanna 21/12/2008 00:43

C'est avec la semoule de couscous ??? Ça a l'air bon !

Gocinel 20/09/2008 15:10

Encore merci de m'avoir permis de partager un morceau de cette culture que je connais trop peu !C'était délicieux !BisousCindy

kfée 18/09/2008 13:29

Mon pain préféré!! Huuumm! Tu peux aussi remplacer l'huile par du beurre fondu. La galette reste un peu plus tendre je trouve. Bises

4coeurs 17/09/2008 08:49

OK, je teste aujourd'hui !Bisous !

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