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12 mars 2009 4 12 /03 /mars /2009 00:06

 

recette :

- 800g de courgettes

- 2 belles tomates (à defaut j' ai pris de la purée de tomate en brique )

- 1 CS d'huile d'olive

- 1 litre de bouillon de volaille

- 1 oignon

- 1 cc de curry

- 1 cc d'herbes de Provence

- 1 cs de crèmes fraiche

  1. Lavez les courgettes, les coupez en rondelles sans les éplucher.

  2. Lavez et coupez en 4 les tomates

  3. Epluchez l'oignon et le coupez en petits morceaux.

  4. Faires suez les oignons avec l'huile d'olive dans une sauteuse sans cesser de remuer pendant 4 min.

  5. Ajoutez les courgettes, mélanger.

  6. Ajoutez les tomates, (moi j' ai mis l'équivalence en purée de tomates ) mélangez + herbes de Provence + curry.

  7. Faire cuire le tout 20 min à feu doux en remuant de temps en temps.

  8. Mouillez avec le bouillon de volaille et laissez cuire 5 min .

  9. Mettre le tout au blender en rajoutant la crème .

ya plus qu'à déguster !!

Hummm ! Cette soupe, elle sent bon le sud .

 

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Published by Hamanour - dans CUISINE
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commentaires

payette6202 14/04/2009 08:20

Hmmm la bonne soupette!!

sogirly 22/03/2009 23:21

Hummmmmmmmmmm j'adore et les courgettes et le curry.Adoptée ta recette !

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